無論真空包裝的食品是否在保質(zhì)期后不推薦食用,，但保質(zhì)期并不是決定食品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn),。在保質(zhì)期內(nèi),，由于儲(chǔ)存方式,，環(huán)境和其他因素的變化,，食品也可能會(huì)過早變質(zhì),。例如,，包裝打開后,，保質(zhì)期會(huì)縮短,。如果保質(zhì)期到期,，食品不一定會(huì)變質(zhì)，不能食用。這需要判斷的哦,。

 

 

　　一,、主食類：

 

　　主食根據(jù)含水量分為兩類，有更多的水面包,，面包,，月餅等，水分較少,，如餅干等,。面包保質(zhì)期一般為3?7天，保質(zhì)期后如果只是干發(fā),，面包屑可以做成面包屑,，如果發(fā)霉，酸味不能吃,。面包和面包都很相似,，如果發(fā)霉的灰斑，就應(yīng)該丟棄,。月餅的保質(zhì)期根據(jù)包裝的不同而不同,，從幾天到90天，由于脂肪含量高,，保質(zhì)后的哈啦味,，可以不吃。餅干少水,，如果是密封包裝,，保質(zhì)期一般在1年以上，只要不漏氣無受潮,，即使到期后,，只要味道不變，一般都可以吃,。

 

　　二,、罐頭食品：

 

　　罐裝密封包裝，與空氣隔絕,，因此保質(zhì)期更長,，有的可達(dá)兩年以上。購買時(shí)請(qǐng)注意不要買通脹罐,。如果到期日期,，罐頭的發(fā)生經(jīng)常被細(xì)菌污染，罐頭必須扔掉,。如果沒有膨脹的罐子,，打開氣味，如果有酸味和雜味，你不能吃,。如果蓋生銹,，不應(yīng)該吃。

 

　　三,、牛奶和奶制品類：

 

　　根據(jù)牛奶的過程,，不同的包裝，保質(zhì)期從48小時(shí)到7天,。牛奶失效后,，如果出現(xiàn)濃稠不均勻的溶液，或有凝塊或絮狀物,，則必須扔掉,。在夏天，即使看起來很正常,，也可以試試。如果它沸騰,，會(huì)凝結(jié),，表明如果超過標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌不能喝,。牛奶不用水,，保質(zhì)期更長，過期時(shí)間不長,，只要沒有顏色黑暗,，可見雜質(zhì)或異物，出現(xiàn)奈奈異味,，發(fā)霉,，哈拉味，可以吃,。用煮沸的奶粉,，如果你發(fā)現(xiàn)白色的凝塊，水和牛奶分離,，或游離脂肪漂浮,，這是不正確的。如果只有一點(diǎn)點(diǎn)蛋糕,，可以用來做甜點(diǎn)或做飯,，也就是繼續(xù)使用熱量。過時(shí)的酸奶,，如果有氣泡或乳清分離,，并不意味著有毒有害，這只能說明乳酸菌內(nèi)部剩余的乳糖酸化了。以防萬一出現(xiàn)酒味,，爛味,，霉味等，表明受其他細(xì)菌污染,，不能飲用,。

 

　　四、香腸和其他肉類產(chǎn)品：

 

　　如果是真空包裝,，置于干燥,，冷凍的條件下，營養(yǎng)會(huì)更差,，保質(zhì)期可達(dá)3年,。香腸本身并不是健康的食物，應(yīng)該盡快食用保質(zhì)期附近的食物,。保質(zhì)期后,，如果有味道，說明微生物繁殖,，肯定不能吃,。

 

　　五、飲料：

 

　　一般封閉包裝,，保質(zhì)期后如果外觀沒有明顯變化,，不會(huì)出現(xiàn)褪色，渾濁,，沉淀等情況,，應(yīng)根據(jù)味道，嗅味不能飲用,。

 

　　六,、食用油：

 

　　許多人一次購買大桶石油就可以省錢。盡管脂肪看起來不會(huì)變色并且味道不好,，但在蓋暴露于氧氣后,，油的過氧化值逐漸增加。長時(shí)間食用這種油可能會(huì)增加體內(nèi)的氧化程度,，并增加心血管和腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),。因此，打開油蓋,，一定要在3個(gè)月內(nèi)用完,。

 

　　七、干果：

 

　　真空包裝的干果具有長達(dá)六個(gè)月至一年的保質(zhì)期,，但一旦包裝被打開,，保質(zhì)期內(nèi)很可能會(huì)出現(xiàn)問題,。所以，只有這些食物聞到特別的味道,，吃了苦澀的酸味,。如果味道不脆，說明有吸水性,，會(huì)很快變質(zhì),，發(fā)霉，氧化酸敗,，也不能要了,。