我們現(xiàn)在天天在提倡要食品安全,，衛(wèi)生,，健康。食品包裝的重點(diǎn)在于不讓食品在短期內(nèi)不會腐壞變質(zhì),，有利的包裝條件就是重中之重,。食品腐敗變質(zhì)的原因主要有因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì),；因空氣中氧的作用引起的氧化變質(zhì)；因食品內(nèi)部所含氧化酶,、過氧化酶等的作用,，產(chǎn)生水蒸氣和二氧化碳致使食品變質(zhì)。采用真空包裝機(jī)是最明智的選擇,，它可以抽走食品袋中的空氣,，在真空狀態(tài)中,，隔絕空氣就不容易滋生細(xì)菌。真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序,。

 

　　另外，有許多食品不只是采用真空食品包裝機(jī)抽真空包裝而且必須采用真空充氣包裝,。如松脆易碎食品,，易結(jié)塊食品，易變形走油食品,，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等,。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣等單一氣體或二,、三種氣體的混合氣體。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w,，起充填作用,，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),，對食品起到一個保護(hù)作用。二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,，引成酸性較弱的碳酸,，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌,。而氧氣則具有抑制厭氧菌的生長繁殖的作用,，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色,。真空充氣包裝還有抗壓、阻氣,、保鮮等作用,，能更有效地使食品長期保持原有的色、香,、味,、形及營養(yǎng)價值。

 

　　綜合來講就是讓我吃到健康放心的食品是我們最求的目標(biāo),，在以后的發(fā)展甚至可能把食品真空包裝機(jī)普及到家庭適用,，這就意味著我們要更加努力的研發(fā)即實(shí)用又精巧的真空包裝機(jī)。