沃爾瑪建了個實驗室 專門研發(fā)一些古怪的食物

沃爾瑪為人們準(zhǔn)備了一份獨(dú)一無二的食品清單,。 

據(jù)Business Insider報道,，沃爾瑪在位于美國阿肯色州的總部建造了一個秘密實驗室，專門研發(fā)一些市面上“獨(dú)一份”的食物,，比如全年都甜的哈密瓜,、長途運(yùn)輸也不會壞的番茄、黃皮西瓜,、生日蛋糕味的燕麥片,、水果賓治（一種雞尾酒）味道的泡菜等。改良農(nóng)作物外,，這些獨(dú)特的產(chǎn)品將放在沃爾瑪?shù)淖杂衅放苹菀讼鲁鍪邸?/p>

為了推廣這些古怪的食物,，沃爾瑪設(shè)置了試吃環(huán)節(jié),。目前看來反響還不錯，已經(jīng)上市的水果味泡菜Tropickles在沃爾瑪線上商城里獲得了五星好評,?！拔蚁葒煹搅艘环N微微的咸味，然后是清淡的水果味,、新鮮黃瓜的味道和甜美的回味,。”一位消費(fèi)者點評道,。

沃爾瑪?shù)氖称费邪l(fā)計劃,，是為了將自己的食品業(yè)務(wù)跟亞馬遜的區(qū)分開來。

對沃爾瑪而言,，食品業(yè)務(wù)是相當(dāng)重要的一塊業(yè)務(wù),，沃爾瑪美國店今年第三季度的平均價上漲了1.2%，就是得益于食品業(yè)務(wù)的快速增長,。這家零售巨頭也曾明確提出,，近6年來，以新鮮肉類,，面包和農(nóng)產(chǎn)品為主的食品類別銷售一直表現(xiàn)強(qiáng)勁,。來自Global Data Retail的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，沃爾瑪食品銷售的市場占有率為14.5%,。

但沃爾瑪?shù)淖畲蟾偁帉κ謥嗰R遜也沒閑著,，在食品領(lǐng)域頻頻出招。2013年,，亞馬遜把在西雅圖試驗了6年的Amazon Fresh服務(wù)擴(kuò)大到洛杉磯,，這是一項專門針對農(nóng)產(chǎn)品、肉類,、奶制品,、海鮮等對新鮮度要求極高的產(chǎn)品的服務(wù)，由亞馬遜自己的物流團(tuán)隊送貨上門,，下單后24小時內(nèi)可到達(dá),。今年，亞馬遜又進(jìn)一步試點自提服務(wù)AmazonFresh Pickup,，消費(fèi)者預(yù)約所需產(chǎn)品后,，最快只要等上15分鐘便可在自提點拿到貨物,。進(jìn)一步縮短了物流時間。

今年收購全食超市后,， 亞馬遜將進(jìn)一步?jīng)_擊沃爾瑪?shù)牡匚?。全食超市以高端、天然,、有機(jī)的食品著稱,，在北美、歐洲等地?fù)碛?60多家門店,，亞馬遜將其收歸囊下,，意味著展開了對沃爾瑪?shù)木€下追擊,。據(jù)研究公司Thasos Group的數(shù)據(jù),，在被亞馬遜收購后的第一周，全食有24％的新增購物者來自沃爾瑪,。

這種境況下,，沃爾瑪需要進(jìn)一步制造留住顧客的理由，除了更低的價格和升級的服務(wù),，還需要出售亞馬遜不可能擁有的食物,。不僅如此，這些食物還要如黃色西瓜般特征鮮明,，一聽就知道是沃爾瑪獨(dú)家,。這也正是沃爾瑪建立秘密實驗室的原因。