現(xiàn)代包裝機所用傳動系統(tǒng)雖然應(yīng)用功能比較簡單,，但對傳動的動態(tài)性能有較高的要求,，系統(tǒng)要求較快的動態(tài)跟隨性能和高穩(wěn)速精度。因此必須考慮變頻器的動態(tài)技術(shù)指標,，選用高性能變頻器才能滿足要求,。因此新技術(shù)真空包裝機可滿足較高的加工要求！

 

　　真空包裝的主要作用是除氧,，以有利于防止食品變質(zhì),，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,，使微生物失去生存的環(huán)境,。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時,，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖,。（注真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合,，如冷藏,、速凍、脫水,、高溫殺菌,、輻照滅菌、微波殺菌,、鹽腌制等,。

 

　　真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化,，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化，使食品變味,、變質(zhì),，此外，氧化還使維生素A和C損失,，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,，使顏色變暗。所以,，除氧能有效地防止食品變質(zhì),。

 

　　真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓,、阻氣,、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色,、香,、味、形及營養(yǎng)價值,。

 

　　另外,，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,，易結(jié)塊食品,，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等,。食品經(jīng)真空充氣包裝后,，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

 

　　真空充氣包裝在真空后再充入氮氣,、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二,、三種氣體的混合氣體,。其氮氣是惰性氣體，起充填作用,，使袋內(nèi)保持正壓,，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用,。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌,、腐敗細菌等微生物的活性,。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果,、蔬菜的新鮮及色彩,，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

 

　　如何對真空包裝機進行保養(yǎng)工作,？

 

　　對于使用過真空包裝設(shè)備的客戶來說,，很多專業(yè)知識方面是很清楚了。真空包裝機使用中應(yīng)對真空泵油來說必須保持每次使用時是清晰光亮的,，不能出現(xiàn)渾濁或起泡沫的現(xiàn)象,，當油靜止沉淀時不會有乳白色物質(zhì)，如果有則表明有外來物質(zhì)進入,，需要更換新油,；每周一次檢查油位及油的顏色，如果油位低于最小標記,，請加油,，如果油位超過最大標記，放掉部分油,，或者是由于冷凝物過多而稀釋了真空泵油,，這需要全部更換真空泵油，必要時請更換氣鎮(zhèn)閥,；每年需要更換一次排氣過濾器,，可用壓縮空氣清洗；每隔半年需要清洗一次真空泵內(nèi)的污垢或灰塵,，對風(fēng)扇輪,、冷卻翅片,、通風(fēng)格柵以及風(fēng)扇引擎罩進行清洗，建議使用壓縮空氣清洗,；對于真空泵油也要及時進行更換,，每月對排氣過濾器與進氣過濾器進行檢查一次。

 

　　真空包裝機目前有兩種,，一種是內(nèi)抽,，另一種是外抽式真空包裝機，目前真空包裝已經(jīng)被廣大用戶采納,，為了其壽命更長,、使用起來更順暢，那應(yīng)當如何保養(yǎng)呢,？真空包裝機保養(yǎng)以下8點請牢記：

 

　　1,、在安裝時必須有可靠接地裝置。

 

　　2,、在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊,，更不能放倒搬運。

 

　　3,、過濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗,。

 

　　4、工作時先通氣后通電,，停機時先斷電后斷氣,。（此種做法只爭對外抽真空包裝機）

 

　　5、嚴禁將手放入加熱位置下方,，以防受傷,，應(yīng)放置在小孩接觸不到的地方，遇緊急情況立即切斷電源,。

 

　　6,、加熱條、高溫膠布,、高溫膠條上要保持清潔,，不得粘有異物，以免影響封口效果,。

 

　　7,、如高溫膠布、高溫膠條出現(xiàn)破損的情況應(yīng)當立即更換,，以免出現(xiàn)短路的情況,，（建議此些配件可以備一套以備不時之需）

 

　　8、應(yīng)在溫度-10℃—50℃,，相對濕度不大于85％,，周圍空氣中無腐蝕性氣體,，無粉塵、無爆炸性危險的環(huán)境中使用,。

 

　　真空包裝機五大新技能

 

　　現(xiàn)代真空包裝機得到了迅速的發(fā)展,，其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化,、單機多功能,、組成生產(chǎn)線、采用相關(guān)新技術(shù)這5個方面,。具體詳情請繼續(xù)往下看：

 

　　1、高生產(chǎn)率,。真空包裝機的生產(chǎn)率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)50件,，熱成型—充填—封口機的生產(chǎn)率可達500件/分以上。

 

　　2,、自動化,。多室真空包裝機具有抽真空、封口,、印字,、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉,、花生,、蝦仁、玉米等食品的包裝,。

 

　　3,、單機多功能。在單機上實現(xiàn)多功能,，可方便地擴大使用范圍,。實現(xiàn)單機多功能必須采用模塊化設(shè)計，通過功能模塊的變換和組合,，成為適用于不同包裝材料,、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機,。代表性的產(chǎn)品有德國BOSCH公司所屬的HESSER廠生產(chǎn)的心軸輪多工位制袋真空包裝機,，其制袋、稱重,、充填,、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成,。

 

　　4,、組成生產(chǎn)線,。當需要的功能越來越多時，將所有的功能集中在一個單機上會使結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜,，操作維修也不方便,，這時可把功能不同、效率相匹配的幾種機器組合成功能較齊全的生產(chǎn)線,。

 

　　5,、采用相關(guān)新技術(shù)。在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝,，將充氣成分,、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上,，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù),；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)，也可以將先進的裝置直接安裝在真空包裝機上,，如裝上計算機控制的粗粒物料高精度組合秤,；在旋轉(zhuǎn)或真空包裝機上，應(yīng)用先進高速的圓弧面凸輪分度機械等,。

 

　　古川機械領(lǐng)先的真空技術(shù)

 

　　1.吸力強勁,，且已加裝過壓保護，包裝更完美．

 

　　2.靜音型,；符合1SO14000環(huán)保要求．

 

　　3.更長壽命,；極少需要維護.

 

　　4.更高效率；真空時間由以前的15秒縮短為3－5秒,。

 

　　5.可靠的控制系統(tǒng)

 

　　6.液晶界面,，日本PLC控制系統(tǒng)．

 

　　7.原裝進口電機和工控配件，確保機器的穩(wěn)定性．

 

　　8.新型高效能加熱系統(tǒng)

 

　　9.加熱均勻,，快,，且不易氧化，壽命持久.

 

　　10.采用進口鉬鎢合金發(fā)熱體,，解決了直熱式貼體機加熱箱高溫氧化和發(fā)熱絲粘連的難題.