我國食物和包裝機械制造業(yè)的發(fā)展一直呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢,，產(chǎn)品銷售收入等各項指標(biāo)直線上升，均勻每年以18%的速度增長，按這一速度測算,，2018年出產(chǎn)總值應(yīng)達到8000億元,。

 

　　面臨如此高的增長速度，以及巨額的市場,，真空包裝機廠家可謂是干勁十足,，但在歡喜的背后，我們又不得不面臨一些現(xiàn)實題目,。由于我國食物與包裝機械行業(yè)在市場經(jīng)濟中誕生,，相對于中國的機械行業(yè)，食物與包裝機械行業(yè)晚了32年,，所以又是一個相對年輕的行業(yè),，雖然發(fā)展很快，但也確確實實存在著很多不足的地方,。

 

　　一,、尖端設(shè)備過分依靠入口

 

　　據(jù)了解，塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備,，一條出產(chǎn)線就近1億元,，從20世紀(jì)70年代開始引進，到目前為止,，海內(nèi)接踵入口此類出產(chǎn)線110條,。還有乳品業(yè)大量使用的無菌包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂公司一家提供,。

 

　　眾所周知,，德國的包裝機械在計量、制造,、技術(shù)機能方面均屬世界一流,。該國出產(chǎn)的啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備出產(chǎn)速度快,、自動化程度高,、可靠性好。

 

　　意大利出產(chǎn)的包裝機械中,，40%是食物包裝機械,，如糖果包裝機、茶葉包裝機,、灌裝機等,。產(chǎn)品的特點是外觀考究、機能優(yōu)良,、價格便宜,。

 

　　日本的食物包裝機械,，固然以中小單機為主，但設(shè)備體積小,、精度高,、易于安裝、操縱利便,、自動化程度也較高,。

 

　　相對于國外優(yōu)良的提高前輩設(shè)備，國產(chǎn)的食物與包裝機械就顯得有點“力不從心”了,，雖然有價格上風(fēng),，但對于一些大型的企業(yè)來講，產(chǎn)品的質(zhì)量仍是第一位的,，國產(chǎn)的設(shè)備顯著知足不了企業(yè)的需求,，比擬之下，企業(yè)寧愿多花點錢去購買國外的提高前輩設(shè)備,。

 

　　對此,，有專家指出，固然大量提高前輩設(shè)備的引進大大加快了我國包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度,，縮小了我國包裝產(chǎn)業(yè)與發(fā)達國家的差距,，但過分依靠國外的高端技術(shù)與技術(shù)裝備，很不利于我國包裝行業(yè)技術(shù)水平的整體進步,，不利于發(fā)展自己的知識產(chǎn)權(quán),，不利于培育自己的專業(yè)設(shè)計職員。

 

　　俗話說“工欲善其事,，必先利其器”,，對于食物與包裝機械制造企業(yè)來說，晉升自身的技術(shù)水平,，制造出質(zhì)量上乘的設(shè)備,，才是企業(yè)做大做強的硬道理，才能改善目前過分依靠國外設(shè)備的現(xiàn)狀,。

 

　　二,、產(chǎn)學(xué)研有斷層產(chǎn)品立異力不足

 

　　我國食物與包裝機械行業(yè)在市場經(jīng)濟中誕生，相對于中國的機械行業(yè),，食品與包裝機械行業(yè)晚了32年,，與該行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比，行業(yè)科研院所,、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例仍是比較少的,。即使如斯，科研院所改為企業(yè)以后,，其技術(shù)職員大都在為生存奮斗,，很多科研機構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主,，沒有施展自己的科學(xué)研究上風(fēng),，所以在新技術(shù)應(yīng)用上泛起了斷層,。即使有新的研究成果，因為沒有能力去宣傳推廣,，用戶并不知道,，不能及時轉(zhuǎn)化為出產(chǎn)力，而企業(yè)又被迫完全靠自己的技術(shù)氣力去開發(fā)新產(chǎn)品,。

 

　　科研成果的產(chǎn)銷脫節(jié)不僅造成巨大的鋪張,，也不利于技術(shù)提高。

 

　　有些前沿的工作如超低溫,、超高壓,、膜分離、超臨界萃取,、輻射,、真空等技術(shù)及裝備僅靠某一院所又無力完成，急需企業(yè)投入資金,。過去提倡的產(chǎn),、學(xué)、研相結(jié)合的模式未能體現(xiàn)出來,，有限的科研氣力也未能充分施展作用,，使得很多企業(yè)都是在互相抄襲仿制，稍加改進后即成為自己的產(chǎn)品,。

 

　　這樣的產(chǎn)品除了價格上風(fēng)外,，在國際市場上并沒有多少競爭力。

 

　　行業(yè)內(nèi)的科研院所,、大專院校應(yīng)該將自己的科研資源充分利用起來,，利用行業(yè)協(xié)會牽線搭橋，將新技術(shù)同化,。當(dāng)然這種技術(shù)要有實用性,，要有較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

 

　　三,、企業(yè)規(guī)模小重復(fù)建設(shè)嚴峻

 

　　我國的食物包裝企業(yè)大部門規(guī)模偏小,，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到1000萬之間，人均勞動出產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬以下,。據(jù)統(tǒng)計,，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè),，極其不不亂,。同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復(fù)出產(chǎn)那些本錢低、工藝水平比較落后,、易于制造的機械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)出產(chǎn)現(xiàn)象。

 

　　調(diào)查顯示,，技術(shù)比較低級的自動封口機僅溫州一地就有100多家,；工藝簡樸的打碼機仍有企業(yè)在出產(chǎn)，熱打碼機出產(chǎn)目前已經(jīng)被國家取消,；采用電加熱的烙餅機已經(jīng)非常原始,，但出產(chǎn)廠家依然不少；炸油條機盡管存在油的過濾和換油的題目,，但因為在農(nóng)村和小城鎮(zhèn)還有市場,，仍舊有廠家在出產(chǎn)；灌裝,、壓蓋機械也還有一些低級產(chǎn)品仍有出產(chǎn),；比較低級的壓面機出產(chǎn)也在繼承等等。這是對資源的極大鋪張,，造成了食物與包裝機械市場的混亂現(xiàn)狀,，阻礙行業(yè)的發(fā)展。

 

　　編者寄語：消化,、立異才能闖出自己的“天”

 

　　目前的發(fā)展?fàn)顩r來看,，遠景仍是喜人的，相信海內(nèi)的廠家也是決心信念十足,。但筆者覺得,，克服缺點，消化國外產(chǎn)品的長處,，才能立異,。

 

　　當(dāng)今，我國食物和包裝機械既面對著國外提高前輩產(chǎn)品的挑戰(zhàn)和競爭,，同時也面對著巨大的海內(nèi)外市場和較好的發(fā)展機遇,。對于食物與包裝機械行業(yè)來說只有不斷地立異才能夠迎接新的挑戰(zhàn)，只有不斷的迎接新的挑戰(zhàn)才能立足于世界