當今社會,，人們的生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快,，有限的時間跟不上人們越來越多的需求,。許多人都熱愛美食，但有時間,、有興趣真正動手做的人很少,，因此熟食商品應(yīng)運而生。越來越多的熟食商店出現(xiàn)在人們視線中,，街面上隨處可見各種熟食連鎖店,。但熟食往往不易保存，保存不當還容易出現(xiàn)變質(zhì)等現(xiàn)象,。食品真空包裝機的出現(xiàn)解決了這個難題,。食品真空包裝機可以使包裝袋內(nèi)處于真空狀態(tài)，達到無菌效果。

 

　　對肉類食品來說,，除氧可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育,，抑制油脂成分氧化,，防止食品變質(zhì)，達到保鮮,、保質(zhì)的目的,。

 

　　對果疏來說，降低袋內(nèi)氧含量,，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,，同時維持一定的濕度，這種低氧,、高二氧化碳,、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰,，降低果疏呼吸作用,，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗，從而達到保鮮的目的,。
 

真空包裝機

 

　　食品真空包裝機的適用范圍包括：

 

　　腌制品：香腸,、火腿腸以及一些腌制的蔬菜，如榨菜,、蘿卜干,、泡菜等;

 

　　鮮肉類：牛肉、羊肉,、豬肉等;

 

　　豆制品：豆腐干,、豆沙等;

 

　　熟制品：牛肉干、燒雞等;

 

　　方便食品：米飯,、疏菜,、罐頭等;

 

　　除了上述食品之外，還適用于藥品,、化工原料,、金屬制品、電子元件,、紡織品,、醫(yī)療用品以及文物資料的保存。但是需要注意的是,，真空包裝不適用于易碎脆化食品,、有尖棱角易刺破塑料包裝袋以及柔軟易變形食品的包裝和保鮮。

 

　　食品真空包裝機的出現(xiàn)為熟食的發(fā)展壯大提供了條件，使熟食商品不再受到地域及時間的限制,，展開雙翅飛向更廣闊的發(fā)展空間,。此外，食品真空包裝機符合當今商品對新穎,、快速包裝的迫切需求,，促進市場經(jīng)濟的快速化發(fā)展。對于生產(chǎn)者來說,，食品真空包裝機能從根本上降低企業(yè)的生產(chǎn)投入,，實現(xiàn)少投入多收益。