可溶性牛奶膠囊問(wèn)世,，有望減少包裝浪費(fèi)

用于包裝咖啡奶油球的小塑料容器本身可能看起來(lái)并不起眼，但是當(dāng)考慮全球每天使用和丟棄的數(shù)量時(shí),，這也會(huì)增加大量的浪費(fèi),。日前,，德國(guó)馬丁路德·哈勒維騰貝格大學(xué)的博士生Martha Wellner研發(fā)出了一種牛奶膠囊,，當(dāng)被置于熱的液體中時(shí)，它們完全溶解,。

為了制造出這種膠囊，首先需要將包含牛奶和糖的溶液放在模具中,。當(dāng)液體冷卻時(shí),，一些糖出現(xiàn)到外部邊緣(沿著模具的輪廓)，在那里糖開(kāi)始產(chǎn)生結(jié)晶,。中間的溶液保持液態(tài),，被結(jié)晶外殼包裹。將膠囊從模具中取出并在室溫下儲(chǔ)存,，則這種膠囊保質(zhì)期可達(dá)三周,。

通過(guò)調(diào)整諸如糖的類(lèi)型等參數(shù)，目前科學(xué)家已研發(fā)出兩種版本的膠囊,?？茖W(xué)家現(xiàn)在正在研究一種不加糖的版本，它使用除糖以外的物質(zhì)形成外殼,。此外,，Wellner指出，該技術(shù)可用于封裝其他液體,，如濃縮果汁等,。

雖然該大學(xué)在2015年就注冊(cè)了該專(zhuān)利，但仍在等待監(jiān)管部門(mén)的批準(zhǔn),。這項(xiàng)研究成果日前在《化學(xué)工程與技術(shù)》雜志上發(fā)表,。