食品安全一直以來都與人們的生活息息相關,。隨著民眾生活水平的不斷提高,，消費者對于食品安全的關注度也逐漸提升,。食品包裝是食品加工的重要組成部分,，伴隨著當今科學技術的不斷進步與發(fā)展，食品包裝技術也日益豐富多樣,。與此同時,，由于包裝引發(fā)的食品安全事故也層出不窮，迫使人們開始關注食品包裝安全性,。

 

 

　　食品包裝主要包括兩個方面,，一方面是食品包裝材料的選擇，另一方面是包裝技術的使用,，而食品包裝材料的選擇對食品的安全尤為重要,。目前食品包裝行業(yè)沒有統(tǒng)一的包裝規(guī)范，要從根本上完善食品包裝安全問題需要走的路也不短。

 

　　1.建立食品包裝安全規(guī)范

 

　　應結合我國食品包裝發(fā)展的情況,，更新,、健全食品包裝材料的相關安全法規(guī)和標準，如食品包裝材料添加劑,、粘合劑,、油墨的成分組成標準、食品標簽制度,、食品包裝材料及器具的市場準入制度等,，建立健全食品包裝材料的安全保障體系。

 

　　2.開發(fā)新型包裝材料和包裝技術

 

　　據專家預測,，未來用智能包裝技術生產的包裝袋將占食品包裝總數(shù)的20%~40%,，食品包裝材料走向功能化、智能化,、環(huán)保化已是大勢所趨,。新型包裝材料的研制與開發(fā)必定是未來發(fā)展的重點,，如真空包裝、抗菌包裝,、納米復合包裝材料等,，通過新型包裝材料和技術來提高食品包裝的安全性。

 

　　3.完善食品包裝檢測體系

 

　　包裝材料的分子結構不同,、各種助劑及成型工藝不同,，致使食品包裝材料表現(xiàn)出來的差異性較大，因此對食品包裝材料的檢測比較復雜,。按照標準對各類包裝材料的性能特點進行檢測,。同時提高檢測技術，尋找快速高效的檢測方法,，提高食品包裝中的殘留單體,、重金屬等有毒有害物質的檢測水平。