當(dāng)今社會，人們的生活水平不斷提高,，生活節(jié)奏不斷加快,，有限的時間跟不上人們越來越多的需求。許多人都熱愛美食,，但有時間,、有興趣真正動手做的人很少，因此熟食商品應(yīng)運(yùn)而生,。越來越多的熟食商店出現(xiàn)在人們視線中,，街面上隨處可見各種熟食連鎖店。但熟食往往不易保存,，保存不當(dāng)還容易出現(xiàn)變質(zhì)等現(xiàn)象,。食品真空包裝機(jī)的出現(xiàn)解決了這個難題。食品真空包裝機(jī)可以使包裝袋內(nèi)處于真空狀態(tài),，達(dá)到無菌效果,。

 

　　對肉類食品來說，除氧可以抑制霉菌,、好氣性菌生長發(fā)育,，抑制油脂成分氧化，防止食品變質(zhì),，達(dá)到保鮮,、保質(zhì)的目的。

 

 

　　對果疏來說,，降低袋內(nèi)氧含量,，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時維持一定的濕度,，這種低氧,、高二氧化碳、高濕的環(huán)境,，能有效減少果疏蒸騰,，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗,，從而達(dá)到保鮮的目的,。

 

　　食品真空包裝機(jī)的適用范圍包括：

 

　　腌制品：香腸、火腿腸以及一些腌制的蔬菜,，如榨菜,、蘿卜干、泡菜等;

 

　　鮮肉類：牛肉,、羊肉,、豬肉等;

 

　　豆制品：豆腐干,、雞蛋干、素肉等;

 

　　熟制品：牛肉干,、燒雞等;

 

　　方便食品：米飯,、疏菜、罐頭等;

 

　　除了上述食品之外,，還適用于藥品,、化工原料、金屬制品,、電子元件,、紡織品、醫(yī)療用品以及文物資料的保存,。但是需要注意的是,，真空包裝不適用于易碎脆化食品、有尖棱角易刺破塑料包裝袋以及柔軟易變形食品的包裝和保鮮,。

 

　　食品真空包裝機(jī)的出現(xiàn)為熟食的發(fā)展壯大提供了條件，使熟食商品不再受到地域及時間的限制,，展開雙翅飛向更廣闊的發(fā)展空間,。此外，食品真空包裝機(jī)符合當(dāng)今商品對新穎,、快速包裝的迫切需求,，促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)的快速化發(fā)展。對于生產(chǎn)者來說,，食品真空包裝機(jī)能從根本上降低企業(yè)的生產(chǎn)投入,，實現(xiàn)少投入多收益。