真空或真空充氣包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。腔式包裝機(jī)又分真空包裝機(jī)和真空充氣包裝機(jī)。外抽式包裝機(jī)具有真空包裝及真空充氣包裝等幾個(gè)功能,，故又稱多功能氣調(diào)包裝機(jī),。

 

　　1、真空包裝機(jī)：真空包裝機(jī)均為腔式結(jié)構(gòu),，由上,、下室組成一個(gè)可以密封的真空工作室,，食品包裝袋袋口置于上,、下封口裝置之間,，先將真空室抽真空;包裝袋內(nèi)同時(shí)真空，然后在真空狀態(tài)下封口,，以保證包裝袋內(nèi)獲得高真空,。常用機(jī)型有單室、雙室,、輸送帶式等,，食品包裝袋均水平接放，包裝合液體物品或液體(如泡菜,、清水筍,、水果軟罐頭等)時(shí)液體容易外溢而不太適用。一高設(shè)計(jì)的90度翻轉(zhuǎn)式液體真空包裝機(jī),，其熱封裝置傾斜安裝在真空室內(nèi),，物品包裝袋幾乎成直立狀按放，液體不會(huì)溢出,。

 

　　2,、真空充氣包裝機(jī)：腔式真空包裝機(jī)增設(shè)一套充氣裝置即成真空充氣包裝機(jī)，食品包裝袋口套在充氣嘴上,，并置于上,、下熱封裝置間，先將真空室抽真空;包裝袋內(nèi)同時(shí)真空,，再將氣體充人真空室內(nèi),；包裝袋內(nèi)同時(shí)充氣，然后封口,，即成真空充氣包裝,。但因充氣時(shí)包裝袋口是敞開(kāi)時(shí)，包裝袋內(nèi)同真空室內(nèi)壓強(qiáng)基本相等,，并且是負(fù)壓,，故充氣效果不佳，巨氣體利用率低,。一高包裝機(jī)械設(shè)計(jì)的真空充氣包裝機(jī),，在物品包裝袋袋口處增設(shè)了密封裝置，充氣時(shí)包裝袋先經(jīng)密封,，然后充氣,，提高了充氣氣體利用率，充氣量可調(diào),。

 

　　3,、多功能氣調(diào)包裝機(jī)：氣調(diào)包裝機(jī)有普通封口包裝,、真空包裝、真空充氣包裝幾個(gè)功能,，為外抽式(又稱直抽式,，抽管式等)包裝機(jī)，沒(méi)有真空工作室,，將包裝袋套在充氣嘴上,，并置于上、下密封裝置和上,、下熱封裝置之間,，包裝袋先經(jīng)密封裝置密封，然后直接使包裝袋內(nèi)真空或真空充氣,，然后充氣嘴向后退去,，最后熱封裝置工作封口。該種機(jī)型充氣量任意可調(diào),，在封口長(zhǎng)度范圍內(nèi)不受包裝體積限制,，包裝效果直接可觀，缺點(diǎn)是真空度相對(duì)腔式真空包裝機(jī)為低,，粉劑及合液體食品不適用,。