食品真空包裝機的用途及優(yōu)點
發(fā)布日期：2017-10-23
國內市面上對于食品的包裝,，大多采用的是真空包裝,，目的就是為了更好的保存食品,。真空包裝機可以使包裝袋內處于真空狀態(tài),，已達到無菌的效果,，客戶如果能選到合適的包裝材料,，食品真空包裝就可以達到預期的保鮮,。食品真空包裝機的流程主要是先抽氣,，然后進行封口,。
對肉類食品來說除氧,，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育,，抑制油脂成分氧化,，控制食品變質，達到保鮮,、保質的目的,。就果疏而言，降低袋內氧含量,，果疏通過厭氧呼吸產生二氧化碳,，同時維持一定的濕度，這種低氧,、高二氧化碳,、高濕的環(huán)境,，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用,，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗,，最終達到保鮮的目的；另外就其它食品而言,，可減少水分蒸發(fā),，控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現(xiàn)象,。
除了上述作用外,，還具有抗機械壓力，減輕振蕩,，有利于遠途運輸?shù)葍?yōu)點,，因而能更有效地保持食品原有的色、香,、味,、形及營養(yǎng)價值。
真空包裝主要應用范圍：真空包裝雖然有很多優(yōu)點,，但并不是適合所有食品的保鮮,。其所適用范圍：
腌制品：香腸、火腿腸以及一些腌制的蔬菜,，如榨菜,、蘿卜干、泡菜等,；鮮肉類：牛肉,、羊肉、豬肉等,。豆制品：豆腐干,、豆沙等；熟制品：牛肉干,、燒雞等,；方便食品：米飯、疏菜,、罐頭等,；水果和蔬菜
除了上述食品之外，還適用于藥品,、化工原料,、金屬制品、電子元件,、紡織品,、醫(yī)療用品以及文物資料的保存,。與冷藏、速凍等一些物理方法相結合,，將會有更好的保鮮效果,。真空包裝不適用于易碎脆化食品、有尖棱角易刺破塑料包裝袋以及柔軟易變形食品的包裝和保鮮,。
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